認知症予防 食事 青魚

青魚

認知症予防に青魚はいいらしい!?

認知症予防,青魚,DHA,EPA

長寿で有名になったギンさん。実は脳にはアミロイド斑(老人斑)が出来ていたのだそうです。アミロイド斑(老人斑)はアルツハイマー病患者に多くみられるもの。

それにも関わらず、彼女はアルツハイマー病を発症しませんでした。これはなぜでしょうか?

 

 

実は、ギンさんは生前、魚を好んで食べていたそうです。その結果、ギンさんはアルツハイマー病になることなく元気に生活ができました。彼女の脳を救ったのは、魚に含まれるDHAだったのです。

 

 

脳内にアミロイド班(老人斑)が出来るとそれを処理しようと免疫細胞が働き始めます。すると、免疫細胞はアミロイド班(老人斑)だけでなく、正常な神経細胞も攻撃してしまいます。そして、脳の神経細胞が炎症を起こします。ところが、DHAはそれを修復する力を持っているということが分かったのです。

 

 

調査の結果、魚を1日80g食べていた人は発症し、1日120g食べていた人は発症しておらず、発症しても1/5程度だということも分かりました。

 

 

1日の必要量はたったこれだけ。

・マグロのトロなら…2切れ
・タイの刺身なら…5切れ
・イワシなら…2匹
・サンマなら…1匹

脳血管性の認知症患者13人、アルツハイマー病の患者5人に、6ヶ月間脳の循環改善薬とDHA(1日に700mg〜1400mg)を経口投与し、患者の病状変化をみるという調査が行われました。その結果、脳血管性認知症の13人中10人は、生活意欲が高まったり妄想が減少し、アルツハイマー病の5人は意欲・対人関係・落ち着きがやや改善したのです。

 

 

また、知的機能の簡易検査結果では、DHAを与えなかった患者は徐々に低下したのに対し、投与した患者は計算力や判断力に改善傾向がみられました。1人が脂肪の過剰摂取で腹痛を起こした以外に、副作用はなかったそうです。

 

 

DHAは脳を守る脂肪酸です。不足すると、うつ病の原因にも。人間は獣なので体内でDHAやEPAを作れません。魚を食べることはとても大切なことです。

 

 

関連ページ

認知症予防の食事を心がけよう!
若い脳を保つための食事のポイントは「減塩」「抗酸化」「コレステロール」です。高血圧は認知症の危険因子のひとつ。塩分やコレステロールの摂りすぎは血管を老化させ、動脈硬化や脳梗塞を促します。また、活性酸素によって体の細胞が酸化すると新陳代謝が妨げられ、老化を促してしまいます。栄養バランスの良い食事をすることは、高血圧・動脈硬化などの生活習慣病だけでなく、認知症予防にも効果的なのです。
和食中心の生活を!
認知症予防の第一歩は和食中心の生活を心掛けることです。和食はカロリーを抑えつつ、色々な食品からバランスよく栄養を摂ることができます。カロリー控えめ、栄養キッチリ!これが和食のちからです。
カレー
カレーが認知症予防の効果がある食べ物として知られています。この効果は、カレーの中に含まれているウコン(ターメリック)によるものです。ウコンにも様々な種類があるのですが、ほとんどのウコンには「クルクミン」というポリフェノールの一種が含まれており、このクルクミンが抗酸化作用としての働きがあり、認知症予防としての効果があります。
ほうれん草
野菜は、高齢者の記憶機能の維持に効果的で、機能低下の進行を遅らせることができます。野菜の中でも特に「ほうれん草」が、認知機能の低下予防に役立つとされています。脳細胞の損傷を避けて、修復するには、「抗酸化物質」の働きが必要だと考えられています。
ごま
ごまは大昔から世界中で愛されている健康食品です。古くから美と健康に良いとされていて、現代でもその効果が実証されています。認知症予防のためにも、ごまの成分が効果的な働きをしてくれます。ごまにはいろんな種類のポリフェノールが含まれていて、そのポリフェノールには脳にとってもよくない活性酸素を抑える抗酸化作用があります。
くるみ
カリフォルニアくるみ協会によると、くるみの摂取によって、脳の力を高められる可能性があるとの研究が、米アンドリューズ大学の研究者らを筆頭に、さまざまな研究で明らかになっているとのこと。食事にくるみを加えることで、心臓病や糖尿病などの身体の病気に加えて、脳の神経系統の衰えによる、疾病の始まりを遅らせることが可能であるとの内容が示唆されています。
たまご
卵を食べることで認知症の予防ができます。卵には「コリン」という成分が含まれています。アルツハイマー病の方の特徴に、「脳内でアセチルコリンが著しく少ない」という傾向があります。神経細胞がアセチルコリンを作り出せるようにするために、コリンを補っていかなくてはなりません。その方法として、「卵」を食べることが有効なのです。卵が最もコリンを含んでいる食品として優れています。「卵の黄身」の部分に豊富なコリンがあり、アルツハイマー病予防策となります。
オリーブオイル
オリーブオイルに含まれるオレイン酸がアルツハイマー病患者の脳内に蓄積される物質「アミロイドβ」の量を減らすことが分かったのです。アルツハイマー病は、脳のアミロイドβおよびタンパク質の蓄積によって特徴付けられる神経変性疾患です。
ココナッツオイル
ココナッツオイルはブドウ糖に替わる脳のエネルギー源として、認知症予防に効果があると言われています。認知症は脳のガス欠状態が原因。ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸がケトン体になり、脳のエネルギー源になります。
コーヒー
コーヒーは認知症予防をするために、効果的な飲み物です。コーヒーには、ポリフェノール、カフェインという成分が含まれています。この成分が体内で健康につながる働きをしてくれます。私たちの体内にある「活性酸素」という物質が脳内の神経細胞を破壊します。神経細胞の減少は認知症につながります。活性酸素による神経細胞への悪影響を止めるには、「抗酸化物質」という物質が必要です。
水・お湯
朝起きての水分補給が認知症予防につながります。人は夜寝ている間にも水分を失っています。排尿、汗をかく、起きていなくても水分を消費しているのです。そして、脳梗塞の危険性が生まれてしまいます。脳梗塞は「脳血管性認知症」の引き金になってしまいます。高齢の方のこまめな水分補給は必須事項です。特に、高齢になり免疫力が低下すると風邪にかかりやすくもなります。発熱や下痢が続くと、大量に水分を消費してしまうので脳梗塞の確率が高くなってしまいます。
赤ワイン
ワインがアルツハイマー病予防のために、効果的な働きをしてくれます。特に赤ワイン。赤ワインに含まれているポリフェノールが抗酸化物質となって活性酸素を抑えてくれます。活性酸素を抑えることで認知症の予防となるのです。「白ワインではいけない?」と思われたかもいるかもしれまんが、赤ワインは白ワインよりも15倍のポリフェノール系抗酸化物質が含まれており、「飲むなら赤」が認知症予防として意味あるものになります。
緑茶
緑茶がアルツハイマー病の予防になります。毎日一杯の緑茶を飲んでいた人は、飲んでいない人と比較して、38%も認知症になる人が少ないそうです。緑茶には特有の成分、「茶カテキン」が含まれています。茶カテキンはポリフェノールの仲間で、神経細胞の破壊を行う活性酸素を抑える抗酸化物質です。緑茶に含まれている成分が神経細胞を保護してくれるのです。
イチョウ葉エキス
ヨーロッパでは古くから健康によいハーブとして使用され、近年では医療分野での研究も進んでいるイチョウ葉エキス。若々しさのキープ成分・フラボノイドや、スムーズな流れを助け、気になる健康値や記憶力にアプローチする特有成分・ギンコライドを含んでいます。
ビタミン「E」と「C」を一緒に摂ろう!
ビタミンEとCを一緒に摂るとアルツハイマー病になりにくい!と言う研究結果がでているようです。ビタミンEは、老化の原因と考えられている過酸化脂質がつくられるのを妨げる働きがあります。不足すると、しみ・血行不良・冷え性・肩こり・頭痛・しもやけなどの症状が出てきます。

ホーム RSS購読 サイトマップ
予防サプリメント一覧 認知症の基礎知識 認知症の種類 認知症予防 お役立ち情報